Ciri dan Perbedaan Kopi Arabika dan Robusta

0
81
Kopi Arabika Dan Robusta
Kopi Arabika Dan Robusta

Tahukah anda apa sih ciri dan perbedaan kopi arabika dan robusta? Kopi merupakan salah satu minuman yang paling laris di dunia saat ini. Tidak heran jika sebagian masyarakat khususnya para penikmat kopi sudah menjadi kopi sebagai bagian dari gaya hidup modern saat ini. Alhasil, kedai-kedai kopi pun semakin banyak bermunculan dan menawarkan berbagai jenis sajian kopi yang menggugah selera.

Jika Anda bukan seorang penggemar kopi, mungkin akan kesulitan untuk menghafal nama-nama kopi dan perbedaannya masing-masing. Sebab, tanaman kopi tersebar di berbagai belahan dunia dan memiliki karakteristik yang berbeda-beda.

Ditinjau dari spesies tanamannya, kopi terbagi menjadi dua yaitu kopi Arabika dan Robusta. Beragam variasi kopi yang ada di dunia saat ini berasal dari kedua spesies kopi tersebut. Untuk lebih jelasnya,di bawah ini akan saya jelaskan secara singkat tentang kedua spesies kopi tersebut.

Kopi Arabika Dan Robusta
Kopi Arabika Dan Robusta

1.Kopi Arabika

Biji kopi Arabika bisa dikatakan sebagai jenis terbanyak yang digunakan untuk membuat kopi. Saat ini jenis kopi Arabika yang memenuhi pasaran dunia berkisar 70%. Kebanyakan jenis kopi ini tumbuh di benua Afrika bagian timur dan bagian tengah, benua Amerika bagian selatan, serta benua Asia. Rata-rata negara-negara penghasil kopi Arabika memiliki iklim tropis dan subtropis.

A.Ciri-ciri Kopi Arabika

Ciri khas dari kopi Arabika terlihat pada bentuk bijinya yang berukuran sedikit memanjang dan pipih. Ukuran biji kopi Arabika lebih besar dari ukuran biji kopi Robusta, disamping teksturnya yang terlihat lebih halus daripada tekstur biji kopi robusta.

Baca juga: Manfaat Kopi Ginseng

Proses pengolahan kopi Arabika tergolong sulit. Tidak heran jika kopi jenis ini termasuk kopi terbaik yang ada di dunia saat ini. Hasil panen tanaman kopi Arabika tergolong sedikit dalam setahun dikarenakan sulitnya budidaya kopi Arabika. Pasalnya, tanaman kopi Arabika sangat peka terhadap perubahan suhu, disamping mudah terkena serangan hama dan penyakit. Meskipun demikian, produksi kopi Arabika jauh lebih banyak dari produksi kopi Robusta.

BACA JUGA:  8 Tips Jitu Promosikan Kedai Kopi Dijamin Akan Ramai Pengunjung

B.Rasa dan Aroma Kopi Arabika

Kopi Arabika memiliki rasa asam dan agak manis. Perpaduan kedua rasa tersebut disebabkan kandungan sukrosa atau gulanya yang sangat tinggi. Aroma kopi Arabika juga sangat wangi, tercium seperti campuran bunga dan buah-buahan. Kandungan kafeinnya tidak terlalu tinggi, hanya berkisar 1,2%. Itulah sebabnya kenapa kopi ini terasa lembut dan tidak begitu pekat saat sudah diseduh.

2.Kopi Robusta

Tingkat produksi kopi Robusta di seluruh dunia tidak sebanyak produksi kopi arabika. Tanaman kopi Robusta banyak ditemukan di daerah Benua Afrika bagian barat, Asia Tenggara, serta Asia Selatan.

A.Ciri-ciri Kopi Robusta

Ciri khas dari kopi Robusta terlihat pada bentuk bijinya yang bulat dan agak padat. Ukuran bijinya pun lebih kecil dari ukuran biji kopi Arabika. Tekstur bijinya juga terlihat sedikit kasar daripada tekstur biji kopi Arabika.

Budidaya tanaman kopi Robusta lebih mudah daripada budidaya kopi Arabika. Sebab, tanaman kopi Robusta lebih mudah tumbuh dan proses perawatannya pun jauh lebih mudah. Apalagi, tanaman kopi Robusta bisa ditanaman di dataran yang tidak terlalu tinggi dan suhu yang tidak menentu.

B.Rasa dan Aroma Kopi Robusta

Kopi Robusta memiliki rasa agak pahit dan pekat yang disebabkan tingginya kandungan kafeinnya, yaitu berkisar 2,2%. Aroma dan cita rasa kopinya sangat kuat, mirip dengan cokelat, teh hitam, dan kacang-kacangan. Saat diolah menjadi minuman, beberapa jenis kopi Robusta menghasilkan aroma wangi seperti seperti kayu. Dari segi pengolahan, kopi Robusta banyak digunakan sebagai bahan pembuatan kopi instan.

Demikianlah ciri-ciri dan perbadaan kopi arabika dan robusta yang sebaiknya anda kenali dengan baik jika anda adalah penikmat kopi sejati, dan semoga bermanfaat.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here