Apa Saja Efek Perubahan Iklim Terhadap Produksi Kopi

0
7
Efek Perubahan Iklim Terhadap Kopi
Efek Perubahan Iklim Terhadap Kopi

Produksi kopi dunia meningkat lebih dari tiga kali lipat sejak tahun 1960-an untuk memasok pasar dengan nilai $ 19 miliar, dengan konsumsi tahunan terus meningkat sebesar 5 persen per tahun.

Namun, menurut beberapa penelitian, ukuran area yang cocok untuk penanaman kopi akan dikurangi setengahnya hingga 2050. Kelompok riset Australia mengklaim bahwa fenomena tersebut akan berlalu secara bertahap, tetapi semak kopi di daerah seperti Meksiko mungkin sudah menghilang pada tahun 2020. .

Efek Perubahan Iklim Terhadap Kopi
Efek Perubahan Iklim Terhadap Kopi

Negara tropis adalah yang terbaik untuk kopi

Negara tropis adalah tempat terbaik untuk budidaya kopi, dan pada akhirnya ini akan menjadi yang paling terkena dampak perubahan iklim ( tanaman kopi Arabika cukup sensitif, sehingga ini akan memiliki efek yang meningkat pada mereka). Pabrik lebih suka ketinggian pada suhu antara 18 dan 21 derajat dan curah hujan sedang. Jika salah satu dari kondisi ini hilang, hasil rata-rata akan menurun secara drastis, atau lebih buruk, tanaman akan musnah. Belum lagi bahwa cuaca yang lebih hangat akan memberi jalan bagi penyakit dan hama yang mengancam. Menurut laporan lain, ini berarti defisit ratusan juta dolar bagi para petani kopi.

Arabika: permintaan yang terus meningkat

Kopi Arabika merupakan 70 persen dari pasokan dunia saat ini. Dan permintaan terus tumbuh. Konsumsi rata-rata dunia adalah 2,25 miliar cangkir per hari, produksi hampir tidak dapat mengimbangi volume.

Ini berarti bahwa jika laju perubahan iklim saat ini ada, kenaikan harga yang drastis mungkin akan terjadi dalam beberapa tahun mendatang, artinya kopi akan perlahan masuk ke dalam kategori mewah. Para peneliti kopi dunia mengenali ancaman yang terkait dengan perubahan iklim dan mengembangkan strategi baru dan banyak orang lebih fokus pada adaptasi daripada pencegahan.

Namun suhu tampaknya terus meningkat, yang akan menghasilkan masalah baru. Salah satu contoh adalah proyek yang berkaitan dengan menciptakan bank gen untuk konservasi keanekaragaman genetik kopi Arabika.

Ada program lain, daftar kompleks akan dihasilkan, yang akan mencakup informasi tentang kemungkinan perlindungan terhadap berbagai hama pencinta kacang. Proyek ketiga adalah “leksikon sensoris” di mana organisasi internasional mengevaluasi varietas baru yang dibesarkan oleh petani kopi sesuai dengan dampak rasa pada konsumen.

Tanaman kopi sensitif

Tanaman kopi sangat sensitif terhadap variasi suhu dan kelembaban. Dibudidayakan di tiga benua, Amerika Selatan, Afrika dan Asia, itu merupakan saksi yang baik tentang konsekuensi dari pemanasan global. Tetapi adaptasi mungkin menjadi satu-satunya solusi yang mungkin di masa depan bagi 100 juta orang yang hidup dengan produksi kopi di dunia.

Dua varietas berbagi zona kopi: robusta dan arabika, dengan rasa kompleks yang dihargai oleh orang Eropa. Yang pertama – seperti namanya – adalah yang lebih kuat, menempati wilayah besar di Cekungan Kongo. Tumbuh tanpa kesulitan dan pertumbuhannya cepat tetapi aromanya kurang halus. Itu lebih tahan terhadap iklim baru.

Arabica, berasal dari Afrika Timur, adalah tanaman dengan buah merah di mana biji kopi disembunyikan. Kualitas utamanya terletak pada aroma yang sangat menonjol karena kematangan buah yang lambat. Semak, terdiri dari banyak sub-varietas, tumbuh di ketinggian yang lebih tinggi terutama di Ethiopia, Sudan Selatan, Kenya , tetapi juga di Brasil dan Kolombia.

BACA JUGA:  Alasan Kopi Latte Harganya Sangat Mahal

Sangat peka terhadap panas, “Arabica” – dinamai setelah pedagang Arab yang mempublikasikannya pada abad ke-19 – ditanam di bawah naungan pepohonan rindang seperti pisang atau pohon kakao.

Perubahan iklim mengancam: kepunahan pada 2080?

Di semua daerah di mana ia tumbuh hari ini, arabika akan semakin dihadapkan dengan kebrutalan peristiwa iklim terkait dengan pemanasan. Sebagai contoh, di Amerika Latin (dengan Brazil sebagai pemimpin) fenomena El Niño (diperburuk dari tahun ke tahun) menyebabkan pemanasan Samudra Pasifik Khatulistiwa.

Akibatnya, curah hujan meningkat di beberapa bagian benua dan kekeringan semakin menghancurkan di tempat lain. Negara samba, produsen terbesar di dunia, semakin melihat budidaya kopi hampir tidak diuji di tanahnya.

Sebuah studi oleh para peneliti di Royal Botanic Gardens di Kew di London menyimpulkan bahwa tanaman arabika liar terancam punah pada tahun 2080, dan beberapa pada tahun 2020. Dengan klarifikasi ini: “Faktor-faktor lain seperti parasit dan penyakit, perubahan dalam periode berbunga, dan mungkin pengurangan jumlah burung (yang menyebarkan biji kopi) tidak termasuk dalam penelitian ”.

Peningkatan suhu dan curah hujan telah meningkatkan insidensi penyakit dan parasit yang mempengaruhi hasil dan kualitas. Di negara-negara yang sudah panas, pemanasan yang lebih besar juga akan menciptakan hambatan bagi kesehatan fisik dan mental produsen, pekerja dan masyarakat – dan, tentu saja, akan memiliki pengaruh pada produktivitas.

Solusi bagi petani adalah adaptasi ke pasar bernilai hampir $ 16 miliar dan produksi tahunan antara 5 dan 7 juta ton. Beberapa pendekatan utama sudah diikuti oleh kelompok-kelompok besar, tetapi mereka terbukti tidak dapat diakses oleh produsen kecil: untuk melestarikan air dan membangun sistem irigasi di mana sebelumnya itu tidak diperlukan.

Juga, untuk pindah ke ketinggian yang lebih tinggi dan untuk mempertahankan kondisi suhu ideal untuk budidaya arabika; terlibat dalam penelitian genetik untuk varietas yang kurang menuntut dalam air dan lebih tahan terhadap suhu tinggi.

Para ahli di International Trade Center percaya bahwa pengurangan jumlah daerah penghasil kopi di seluruh dunia kemungkinan besar, menambahkan bahwa pengurangan lahan yang dapat ditanami ini akan lebih mendorong konsentrasi produksi nektar.

Dan para ahli yang sama memperingatkan bahwa “gangguan parah apa pun dalam produksi salah satu pemain utama akan menyebabkan pengurangan besar-besaran dalam produksi dunia.” Bagi mereka, jelas bahwa pemanasan global akan meningkatkan biaya produksi kopi sementara persaingan untuk lahan subur yang tersedia cenderung menjadi tanpa ampun.

Sementara tidak pernah ada sebanyak peminum kopi di dunia – konsumsi hampir dua kali lipat selama 20 tahun terakhir, menurut Organisasi Kopi Internasional – kenaikan suhu yang tak terhindarkan akan memaksa amatir untuk mengubah selera mereka atau menerima untuk membayar harga yang lebih tinggi untuk mereka. minuman hitam tercinta.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here